# 體驗教室
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雙口呂文化廚房
落腳大溪之前，森平房已是金牌木製家具設計師，長年在懷德居木工實驗學校授課，手把手帶出來的木工匠師更是桃李滿天下。
工坊隱身在大溪的山野間，當時考量大溪作為北部木料供給的重要源頭，木工產業鏈涵蓋從材料到機具的所有面向，森平房便耗費近半年時間，從河西到河東、溪底到三層，最終遇見了這棟在苦茶樹前的空間，「森平房家具製作所」這才真正落地，在大溪有了自己的基地。
森平房創作脈絡偏向北歐體系的簡約自然，作為小型職業工坊的經營者，他重視溝通、了解客戶想要的樣式，再從設計思考讓客戶從選料、設計、模型、製作到完成都有參與感，最後完成的家具對於客戶也別具意義，也將更加珍惜使用。這樣的習慣也從工坊中的各個手稿、小模型中得以窺見。
值得一提的是，來自台東阿美族的森平房，會在合適的訂製家具中，巧妙置入原住民圖騰元素或概念，增添獨特的美學。他認為每一件客訂家具都是一次創作，投入100﹪的心力，讓家具成為陪伴客戶的日常風景。 2025/08/07 -
千祥打鐵店
早年大溪的農、林與木業興盛，打鐵店的需求興旺，光是河東就有13間打鐵店，千祥則是河西唯一一間。余奕彰一路看著父親篳路藍縷，也見證了打鐵行業在大溪的興盛與衰退，目前河東僅剩1家、河西的千祥則開展出不同風景。
＊註：大溪常以大漢溪界分，河東泛指老城區及往復興區方向，河西則因交通方便、生活機能更為完整便利。
接棒千祥的奕彰，並不恪守傳統打鐵店的經營模式，不僅強調鬆弛有度的健康工作與生活，充滿創作精神的他，也因應趨勢需求自主研修各種新技術與服務，有如原住民常見的獵刀，從不同材質的把手設計，皮革、木雕，到金工，甚至是刀面的紋路，都為傳統獵刀添置風格元素，如今除了獵刀，彰顯身分的部落禮刀也會特別指定由他打造。
隨著時代改變，刀子的功能越發多元，余奕彰也大方接下各式委託，挑戰不同的刀具製作。小自日常泡茶的普洱茶刀，到廚師個人專屬的廚刀、鐵板刀叉、罕見的慶祝用香檳刀，以及近年流行的露營小刀等，都在他的設計與鍛造下，長出獨一無二的刀具美學。
除了客訂排單，近年也在因常客的高詢問度，開啟了千祥每月一場的「一日鍛造營」大門，帶著學員從最原始的鋼材，反覆搥打成形、粗磨修型，焠火，到細磨並且開鋒，最後以傘繩纏柄完成。從山刀、廚刀到露營料理刀與隨身小刀，遠近馳名的鍛造營，一開放報名就秒殺。 2025/08/07 -
削磨時光
一切都是當上木工科主任的意外，人生就此削磨時光。
「削磨時光木藝工作室」創辦人林鴻源是土生土長的大溪孩子，但家族與木業並無淵源。念教育大學的他主修文化創意產業，因緣際會接下桃園至善高工木工科的教職。當時為了讓學生信服，非本科專業的鴻源跟學生打賭，僅花了半年便考過木工乙級技術士證照，從此征服莘莘學子，也走向預期之外的人生旅途。
教育是專業，木工是後來居上的志業。2024年，鴻源結合專業與志業，創辦了「削磨時光」，工作室從一開始便定位為「木育教學 / 體驗」的平台，課如其名，由鴻源親自設計教案，提供程度與時長不等、內容多元、過程療癒的木作學習。既提供個人與團體預約，也歡迎隨興所至的臨時體驗，近來更有如社會大學、知名品牌包場的多元服務，展開小木工世界的趣味光譜。
林鴻源從「大溪」這座小鎮作為出發點，當人們因為觀光目的前來大溪，在老街吃美食、小鎮漫步之餘，有沒有可能讓大溪代表的「木藝」，也成為多數人來大溪消磨的時光之一？ 而那件出自自己手中並帶回家的紀念品，就是每個人與大溪最有意義的連結。 2025/08/07