早年大溪的農、林與木業興盛，打鐵店的需求興旺，光是河東就有13間打鐵店，千祥則是河西唯一一間。余奕彰一路看著父親篳路藍縷，也見證了打鐵行業在大溪的興盛與衰退，目前河東僅剩1家、河西的千祥則開展出不同風景。
*註：大溪常以大漢溪界分，河東泛指老城區及往復興區方向，河西則因交通方便、生活機能更為完整便利。
接棒千祥的奕彰，並不恪守傳統打鐵店的經營模式，不僅強調鬆弛有度的健康工作與生活，充滿創作精神的他，也因應趨勢需求自主研修各種新技術與服務，有如原住民常見的獵刀，從不同材質的把手設計，皮革、木雕，到金工，甚至是刀面的紋路，都為傳統獵刀添置風格元素，如今除了獵刀，彰顯身分的部落禮刀也會特別指定由他打造。
隨著時代改變，刀子的功能越發多元，余奕彰也大方接下各式委託，挑戰不同的刀具製作。小自日常泡茶的普洱茶刀，到廚師個人專屬的廚刀、鐵板刀叉、罕見的慶祝用香檳刀，以及近年流行的露營小刀等，都在他的設計與鍛造下，長出獨一無二的刀具美學。
除了客訂排單，近年也在因常客的高詢問度，開啟了千祥每月一場的「一日鍛造營」大門，帶著學員從最原始的鋼材，反覆搥打成形、粗磨修型，焠火，到細磨並且開鋒，最後以傘繩纏柄完成。從山刀、廚刀到露營料理刀與隨身小刀，遠近馳名的鍛造營，一開放報名就秒殺。